Сырно-овощная запеканка 1 порция – 252 ккал
Ингредиенты на 3 порции:
Морковь 1 шт
Кабачки 150 гр
Яйцо куриное 3 шт
Сметана 50 гр
Чеснок 1-2 зубка
Сыр твердый 60 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 1 ч.л.
Кабачок и морковь нарезаем тонкими пластинами. (Удобно это делать ножом для чистки овощей). Форму смазываем маслом. Укладываем овощи по кругу, чередуя цвета.
Яйцо солим и перчим, взбиваем вилкой до соединения желтка с белком. Добавляем сметану, тертый сыр и перемешиваем.
Заливаем овощи яично-сырной массой. Дать постоять минуту, чтобы масса хорошо распределилась. Затем отправляем в духовку, разогретую до 180С, на минут 40. Также запеканку можно приготовить в мультиварке в режиме “выпечка”.